مـوسـوعـة الآيـس كــريــم

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

آيس كريم سهل
يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 5 دقائق .

المقادير: 2 كوب عصير ليمون مركز ومحلى، 2 كوب عصير خوخ مركز ومحلى، 2
كوب عصير مانجو مركز ومحلى، جيلاتين مذاب في ماء بارد، قطرات ماء ورد،
2 كوب ثلج مجروش، شرائح ليمون وأوراق نعناع للتزيين.

طريقة الاعداد: قسمي الثلج على أنواع العصائر،
اخفقي كل عصير على حدة واخلطي معه قليل من الجلاتين وماء الورد.
اسكبي كل عصير في قالب عميق وادخليه البراد لمدة 12 ساعة،
وبين الحين والآخر اخفقي العصائر حتى تعطي الشكل المجروش.

قدمي كرات من العصائر المجروشه في طبق التقديم وزينيها بشرائح الليمون والنعناع.

آيس كريم الموكا
يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 5 دقائق.

المقادير: آيس كريم موكا (آيس كريم بنكهة القهوة)، روب (زبادي) بنكهة العسل،
نسكافيه مركز ومحلى ومثلج.

طريقة الاعداد: اسكبي النسكافيه في طبق التقديم ثم ضعي الروب فوقه
ثم ضعي كرات الآيس كريم

آيس كريم جمايكا
يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 15 دقيقة.

المقادير: آيس كريم بنكهة اللوز، فواكه منوعه طازجة، بسكويت الويفر.

طريقة الاعداد: دعي الآيس كريم خارج البراد حتى يلين ولا تدعيه حتى يذوب،
اخلطي الآيس كريم بالفواكه الطازجة واعيديه للبراد لمدة 6 ساعات،
ثم قدميه مع بسكويت الويفر.

آيس كريم كول
يقدم لـ 6 أشخاص، مدة الاعداد 5 دقائق.

المقادير: آيس كريم توت وكرز، نصف لتر كريم شانتيل، كرز وأوراق نعناع للتزيين.

طريقة الاعداد: اخلطي الآيس كريم مع الكريمه
ثم ضعيه في كيس حلواني وشكليه على شكل وردات ثم زينيها بالكرز والنعناع.

آيس كريم بالفواكه
يقدم لـ 8 أشخاص، مدة الاعداد 10 دقائق.

المقادير: نصف كيلو من 3 أنواع من الآيس كريم، علبه بسكويت ساده،
فواكه طازجة حسب الرغبة، ربع كوب سكر بودرة، القليل من الزبدة.

طريقة الاعداد: ضعي الآيس كريم خارج الثلاجة ودعيه يلين مع مراعاة ضرورة عدم ذوبانه.
اطحني البسكويت وقسميه الى ثلاثة أقسام،
ثم اخلطي كل جزء مع نوع واحد من الآيس كريم.

ادهني قالب بالزبدة ثم ضعي كل الآيس كريم على شكل طبقات، ثم ادخلي القالب
في الثلاجة حتى يجمد لمدة يوم. اغسلي الفواكه وانقعيها في السكر
وعند التقديم زيني الآيس كريم بالفواكه وبالعافية.

فانتاستيك آيس كريم
يقدم لشخص واحد، مدة الاعداد 5 دقائق.

المقادير: 3 كرات آيس كريم موز، كوب عصير توت، ملعقة كبيرة نشا،
نعناع وحبات كرز للتزيين.

طريقة الاعداد: سخني عصير التوت واضيفي له النشا حتى يغلظ قوامه،
ثم برديه في البراد وعند التقديم اسكبيه على آيس كريم الموز وزينيه بالتوت والنعناع

آيس كريم الموز
يقدم لشخصين، مدة الاعداد 10 دقائق.

المقادير: 375 مل حليب أو كريمه أو خليط من الأثنين، 100 جرام سكر،
3 حبات موز مهروسة.

طريقة الاعداد : ضعي المقادير كلها في الخلاط، ثم اسكبي الخليط في أوعية التقديم
وادخليها الثلاجة حتى تجمد وبالعافية.

آيس كريم جوزالهند
يقدم لشخصين، مدة الاعداد 10 دقائق.

المقادير: كوب دبل كريم، نصف كوب حليب، نصف كوب جوز الهند الناعم،
200 جرام كريمة جوز الهند.

طريقة الاعداد : اخلطي الحليب مع كريمة جوز الهند في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس
ثم اضيفي له الكريم وجوز الهند. اسكبي الخليط في أوعية التقديم
وادخليه البراد حتى يجمد ثم قدميه وبالعافية.

مثلج الفراولة
يقدم لشخصين، مدة الاعداد 10 دقائق.

المقادير: كيس جلي فراولة، كوب حليب قليل الدسم، ثلث كوب سكر،
كوب وربع روب، كوب فراولة طازجة.

طريقة الاعداد : اسكبي الحليب في وعاء ثم انثري عليه الجلي بالتدريج حتى يذوب
ثم سخنيه على نار هادئة ثم اضيفي السكر وحركي لمدة 2 دقيقة حتى يذوب السكر.
ابعديه عن النار بمجرد ان يصبح الخليط متماسكا وضعي الوعاء جانبا حتى يبرد تماما.

اخلطي الروب مع الفراولة في الخلاط لمدة دقائق ثم اخلطيه مع خليط الجلي وقلبيه جيدا.
اسكبي الخليط في أوعية التقديم وادخليها الثلاجة حتى تجمد وبالعافية.