كفتة أرز بالصلصة الحمراء

المقادير

كيلو لحم مفروم ناعم

كوب كبير ارز مغسول جيداا و منقوع لمده ساعتين على الاقل

شبت و بقدونس و كشسبره خضراء

بصله متوسطه و مقطعه شرائح

ثوم مفروم

الطريقة :

يطحن الارز و اللحم جيداا فى المفرمه ثم يضاف اليه البصل و الثوم و الخضروات

حتى تصبح عجينه ناعمه اهم شىء ناعمه ليس فيها اى خشونه

تتبل بالملح و الفلفل و الكمون و البهارات>>>نسيت اصورها

تشكل على شكل اصابع و ادهنى راحه يدك بقليلي من الزيت حتى لا تلتصق بها

تحمر فى زيت غزير حتى يصبح لونها بنى

نحضر الصوص

ملعقه كبيره ثوم و عصير طماطم و كمون و ملح و فلفل

و نضع فيها اصابع الكفته المحمره و نتركها على النار حتى تتشرب الصوص و تصبح طريه و

تقدم مع ارز ابيض بالشعريه

او خبز طازج ساخن