الفطيرة بالبندورة والسلامي

المقادير
- 8 شرائح من الخبز الإفرنجي المربع ب- 40 غراماً من الزبدة الطرية.
الحشو أ- 80 غراماً من شرائح السلامي ب-4 حبات بندورة صغيرة مقطعة الى شرائح ج- نصف حبة افوكادو كبيرة مقطعة الى شرائح د- كوب من مبشور جبنة تشيدر هـ- 3 بيضات و- ثلث كوب من اللبن الزبادي ز- ثلث كوب من الحليب.
مدة التحضير 15 دقيقة.
مدة الطهي 40 دقيقة
طريقة التحضير
الخطوات
1- يحمى الفرن إلى 190 درجة(س).
2- يرق الخبز بالشوبك ثم يدهن جانباً كل شريحة بالزبدة.
3- تقطع كل شريحة خبز الى مثلثين . تضغط مثلثات الخبز في قعر طبق باي مستدير قطره 23 سنتمتراً حتى تغطي قعر وجوانب الطبق بالتساوي.
4- يخبز الطبق بالفرن مدة 10 دقائق او حتى يحمص الخبز ويصبح لونه ذهبياً.
الحشو

1- تخفف حرارة الفرن الى 180 درجة(س).
2- توضع السلامي مع البندورة والأفوكادو والجبنة على الخبز في الطبق. يخلط البيض مع اللبن الزبادي والحليب جيداً في وعاء.
3- يصب المزيج فوق الحشو ويخبز الطبق في الفرن مدة 30 دقيقة أو حتى يجمد الحشو ويصبح لونه ذهبياً.